Son 10 yılda ihracatını yüzde 4442 gibi rekor bir düzeyde geliştiren Türk kanatlı sektörü, dünya sofralarını süsleyen sağlıklı protein kaynağı Türk pilicinin Türk sofralarında daha fazla yer bulması için tanıtım atağına geçmeye hazırlanıyor. Kanatlı sektörü, Türkiye’de kişi başı 19 kg. olan piliç eti tüketimini 40 kg.’a çıkarmayı hedefliyor.
Yıllık 4 milyar dolar ciroya sahip, kanatlı sektörü yapılan ihracat atakları ile başarısını sürdürmeye devam ediyor. Son yıllarda özellikle ihracatını Ortadoğu ülkelerine kaydırmaya başlayan sektör, yapılan anlaşmalarla Uzakdoğu ve balkan ülkelerini de ihracat listelerine eklemeye başladı.
Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, yaptığı açıklamada “son 10 yılda kanatlı sektöründeki ihracatın ciddi bir artış gösterdi. 2002 yılında ülkemizden yapılan toplam kanatlı eti ihracatı 12 milyon dolar iken, bu rakam 2012 yılında yüzde 4442 oranında artarak 567 milyon dolara ulaştı. 2013 yılında ise yapılan toplam ihracatın 675 milyon dolara, 2023 ise 2 milyar 88 milyon dolara çıkması hedeflenmektedir” dedi.
Türk piliç etinin kalite ve lezzetinin yurt dışında oldukça beğenildiğini ifade eden Kızıltan, şöyle devam etti; “Şuan ülkemizden 50 ülkeye ihracat gerçekleştiriyoruz. Amacımız ihracat yaptığımız ülkelerde marka bilinirliliğimizi artırırken, AB ülkelerine yapılması planlanan ihracat ile de global pazarda hak ettiğimiz konuma gelmektir.”
Türkiye’deki piliç eti tüketimi ile ilgili de değerlendirmede bulunan Kızıltan, “Maalesef ki ülkemizde piliç eti tüketimi diğer ülkelerle kıyaslandığında oldukça düşük kalmaktadır. Ülkemizde kişi başı tüketim 19 kg iken bu rakam Amerika’da 43 kg, Brezilyada 42 kg, Çin’de ise 37 kg civarındadır. Birlik olarak iç piyasadaki tüketimi arttırmak için çalışmalarımıza devam edeceğiz. Önümüzdeki dönemde Kanatlı Tanıtım Grubu iç tanıtıma da yoğunlaşacak” şeklinde konuştu.
UZMAN GÖRÜŞÜ
Prof. Dr. Yağcı; “Kanatlı eti ve yumurta zengin vitaminler içeriyor sık sık tüketilmeli”
Ülkemizde ki piliç eti tüketiminin yetersiz olduğunu ve sağlıklı beslenmede önemli bir besin maddesi olan bu ürünün insanların en kolay ve en ucuz şekilde ulaşabildiği zengin protein kaynağı olduğunun altını çizen Ege Üniversitesi Çocuk Gastroenteroloji, Hepatoloji ve Beslenme Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Raşit Vural Yağcı, “Yumurta, besin değerleri açısından anne sütüne en yakın besin maddesi olduğundan çocuk beslenmesinde büyük önem taşır. Piliç eti de benzer besin değerlerini taşıyan bir protein kaynağı olduğu için sıklıkla tüketilmesinde yarar vardır. Her iki besin grubu da içerdiği zengin vitaminler açısından, çocukların gerek bedensel gerek de zihinsel gelişimlerinde etkilidir” dedi.
